POR WALMÁRIA CAIRES
Degustar é experimentar um alimento sólido ou líquido, em pequenas quantidades, prestando atenção à aparência, ao aroma, aos sabores que deixa na boca. A degustação de vinhos é uma experiência pessoal e prazerosa.
O delicioso e continuado exercício da apreciação e análise dos vinhos, leva o enófilo a uma crescente evolução em captar sutilezas, sabores e este é o caminho para o auto-refinamento das papilas gustativas e consequentemente o aumento da capacidade de desfrutar dos prazeres desta misteriosa bebida.
